猪脑吃多的坏处需要根据情况判断，不能一概而论。比如偶尔进食猪脑过多，对于人体不会造成明显坏处，但如果长期进食过多，则有一定坏处，可能会导致肥胖，也有可能会增加心脑血管疾病的发病几率，甚至还会增加发生痛风疾病的风险。但一般情况下，正常吃猪脑吃多了并不会有什么坏处，所以不用过于担心。
1、导致肥胖：猪脑的脂肪和热量都比较高，长期大量进食后如果不能被人体完全代谢，有可能会造成脂肪堆积，也可能会导致身体比较肥胖；
2、增加心脑血管疾病的发病几率：猪脑中胆固醇含量比较高，甚至超过了猪肉，在长期过量摄入猪脑之后，有可能会导致血液中的胆固醇升高。这些胆固醇还会沉淀在血管壁上面，容易造成血管栓塞或者血管阻塞，导致脑血管疾病的发病几率可能会高于正常人。所以需要尽量避免过量摄入猪脑，尤其是本身患有高血压、高血脂的人群需要控制好摄入量；
3、增加发生痛风疾病的风险：猪脑含有大量嘌呤，长期大量摄入有可能会导致体内的嘌呤代谢紊乱，造成尿酸升高，进而导致痛风疾病的发病几率增加。尤其是本身患有痛风疾病的人群，在长期过量摄入猪脑之后有可能会导致痛风性关节炎，会引起关节肿胀以及关节疼痛，甚至在关节部位还会伴有明显的痛风结石症状，不利于病情控制。